DICTIONARY
用語集
DICTIONARY

用語集

ゼリー

ゼラチンを溶かして砂糖や香料、果物等を加え、型に流し入れて冷やし固めたお菓子のことです。ぷるぷるした触感が特徴で、ゼラチンの他寒天やゲル化剤を使用して固めたお菓子のこともゼリーと呼ぶ場合があります。